Il "passaporto" di Milano un'eccellenza anche del Sud
Da "Corriere della sera", Lorenza Cerbini su Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste di Carla Icardi e Andrea Tortora«Il 4 dicembre, Tortora sarà tra i protagonisti di Artisti del Panettone, manifestazione meneghina per una sfida all'ultimocandito tra 15 pasticceri chef tra cui l'iridato Salvatore De Riso (Costa D'Amalfi).Proprio un anno fa, la Campania fece da padrona nel mondiale dedicato, sbancando il podio: secondo Aniello di Caprio (Lombardi, Caserta), terzoGiuseppe Mascolo (El Sombrero, Napoli). Pura eresia in un contesto regionale capovolto? "Nessuna competizione,ognuno è creativo a suo modo", dice Tortora, autore del volume Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste curato con Carla Icardi (edizioni Interlinea)».
LEGGI L'ARTICOLO
Panettone
I segreti di un dolce per tutte le feste
di Carla Icardi e Andrea Tortora
editore: Interlinea
pagine: 112
Segreti e storie sul dolce più amato del Natale
News
Il Premio Silvio Biancardi per lo studio della storia medievale
01/08/2025
Un premio la ricerca e la pubblicazione di giovani storici.
Il dilemma del male nella cultura tra guerre e social
18/07/2025
Da Lady Macbeth al Bataclan: un'indagine di Franco Buffoni sull'odio nella cultura
Novant'anni nella pianura padana del Novecento
14/07/2025
Memorie e storie del torinese Piero Bini nei racconti di "Elegie padane"
Rassegna stampa
Tra le rime abita un topo
17/08/2025
Da La Repubblica - Robinson Maurizio Cucchi su "In absentia" di Alessandro Canzian
Inserisci un commento